Der Verlag Gräfe und Unzer veröffentlichte Anfang August ein Kochbuch speziell mit Südtiroler Rezepten.

Südtirol, das schmeckt nach Speck und Knödeln, nach Äpfeln, Käse und Pilzen, nach gesunder Bergluft und würzigen Alpenwiesen. Aber ebenso intensiv duftet es hier nach frischer Pasta und feinem Risotto, nach Feigen und Maroni, Wein und mediterranen Kräutern. Ein buntes Miteinander von deutschen, österreichischen und italienischen Zutaten, Rezepturen, Vorlieben und Leibspeisen verleiht der Südtiroler Küche einen einzigartigen Charakter und bringt Gäste aus aller Welt zum Schwelgen. Der vorliegende Küchenratgeber zeigt alle Facetten dieser naturverbundenen und wohlschmeckenden Küche, weckt Erinnerungen an schöne Urlaubstage und die Lust aufs Nachkochen zuhause. Der kulinarische Höhepunkt des Jahres und krönender Abschluss im Buch: Törggelen, das berühmte Südtiroler Schmausen zum jungen Wein im Herbst. Auf 64 Seiten verrät der Autor Reinhardt Hess seine Lieblingsrezepte der Alpenregion. Erhältlich ist der Ratgeber für 7,99€ im Buchhandel oder online.

Foto: © GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH 2010